Regnpaus
Vi har ett litet körsbärsträd på vår tomt som förra ägarna omnämde som en omöjlighet då de i flera år sagt "nu är det sista året det lever" eftersom det blivit allt sämre för varje år som gått. I vintras splittrades till och med stammen så ett par stöttor monterades för att hindra det från att lägga sig platt på gräsmattan. Trädet gjorde det omöjliga igen och överlevde! Det gav dessutom en riklig skörd. Då förra årets skörd kokades till marmelad gjordes detsamma även i år.
Trädet länsades på varje bär medan åskan mullrade.
Totalt blev det mer än fyra kilo inklusive det halvkilot tunga kärlet och 2,5 kilo urkärnat och klart.
Receptet: 1,2 kg urkärnade körsbär, en förpackning med syltsocker 1+3 (vanligt syltsocker blev ruggit sött på förra årets kokning), 100 g ljust muscovadosocker. Då körsbären räckte till två omgångar smaksattes den ena med 1 dl 12-årig single malt whisky.
Slutresultatet! Burkarna till höger är de som smaksatts med whisky.
